材料:蒜苗250克、肉絲150克、蔥5g、姜5g、料酒8毫升、醬油8毫升、鹽2克。具體做法:1、準備蔥、姜,切碎;2、將蒜苗切成小段;3、肉絲放入碗中,倒入澱粉、醬油、料酒醃好;4、鍋中放油,放入蔥花炒;5、鍋中放入肉絲,倒入蒜苗,加入醬油,翻炒至蒜苗變色即可。