紅燒肉材料：五花肉500克；調料：植物油，醬油，白糖，料酒，肉桂，大料，蔥段，姜塊，味精。做法：1、五花肉洗淨，切成方塊待用；2、鍋內放油燒熱後放入蔥段，姜碎，肉桂，大料炸一下；3、炸出香味後，放入五花肉一邊翻炒，一邊加入醬油、白糖、料酒，再翻炒一會，加水，帶水燒開後改小火燜煮；4、待肉燒至軟爛，湯汁濃稠，放味精即可出鍋享用。用此法做出的紅燒肉跟罐頭紅燒肉一個味。
