1、五花肉洗淨,切成小塊。2、鍋中放入適量底油,用辣椒末爆香,把辣椒撇除。3、再在鍋中放入大料,桂皮,香葉和冰糖。4、鍋中倒入適量水,把切好的五花肉放入鍋中。5、放入適量醬油,蓋上鍋蓋,一直燉煮。6、將湯汁收濃,加入適量食鹽,即可。經驗步驟:1五花肉洗淨,切成小塊。2鍋中放入適量底油,用辣椒末爆香,把辣椒撇除。3再在鍋中放入大料,桂皮,香葉和冰糖。4鍋中倒入適量水,把切好的五花肉放入鍋中。5放入適量醬油,蓋上鍋蓋,一直燉煮。6將湯汁收濃,加入適量食鹽,即可。