1、龍蝦去殼取出來。2、加入白葡萄酒,鹽,胡椒醃製1小時。3、烤盆下面加水預熱。4、鍋裏面放油,燒熱,加入龍蝦微炸,小心油濺出來。5、半顆洋蔥切丁。6、龍蝦撈出來。7、鍋裏放黃油,小火融化。8、加入洋蔥炒出香味。9、加入龍蝦炒勻。10、撈出來放到烤盆裏面撒上芝士400華氏度烤到表面微焦即可。