凍了的火龍果還是能吃的。火龍果是常見的熱帶水果，大多人認爲其不適合冷凍，其實火龍果是一種可以凍食的水果，並且稍微冰凍一下味道還會更好，因此經常有甜品或者甜點中放一些火龍果，有一些就是稍微冰凍的火龍果，因此火龍果凍了還能吃。凍了的火龍果其質地會變軟，口感上會沒那麼清爽可口。因爲火龍果經過冷凍之後，其支撐組織被結冰的冰晶破壞，因此冰融化之後，質地會變軟。凍了的火龍果其細胞液會流出，從而降低了營養價值。因爲火龍果受凍之後，細胞液結冰，體積變大，撐破細胞壁，導致細胞液流出，降低營養。
