建議煮熟再吃。因爲芋頭含有澱粉和草酸鈣結晶體,草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏,所以芋頭要煮熟後吃，可以預防過敏，另外清洗芋頭時要帶手套。有過敏史的人吃芋頭、山藥等要慎重。建議煮熟再吃。因爲芋頭含有澱粉和草酸鈣結晶體,草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏,所以芋頭要煮熟後吃，可以預防過敏，另外清洗芋頭時要帶手套。有過敏史的人吃芋頭、山藥等要慎重。
