1、小火慢慢的燉一會可以讓芋頭變軟同時去掉異樣如發麻的口感 。2、時間倉促在正式烹飪前就鹽水焯一下可以達到類似的效果，缺點是芋頭會有鹹味兒之後放鹽的時候不好掌握。3、 芋頭花，中藥名。爲天南星科芋屬植物芋，分佈於我國南方及華北地區。具有理氣止痛，散瘀止血之功效。常用於氣滯胃痛，噎膈，吐血，子宮脫垂，小兒脫肛，內外痔，鶴膝風。
