野芋頭與家芋頭的區別

野芋頭與家芋頭的區別

1、野芋頭:該物種爲中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性爲全株有毒,塊莖毒性較大。其毒性有季節性變化,以旱季末最高。

2、家芋頭:不僅塊莖能夠吃,它的根也能做菜吃,把它放在開水裏面燙後,曬乾了,就能做成醃菜。個體大且沒有茸毛。

芋頭,天南星科芋屬植物,最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶,現在全球各地廣爲栽培。

其塊莖通常爲卵形且富含澱粉,葉片呈卵狀,全年皆有產,花期在秋季。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物,營養和藥用價值高,有皇帝供品的美稱。