在家烤肉醃肉方法如下:原料:雞翅兩個,雞腿兩個。做法:1、雞翅雞腿洗淨,然後用刀在肉上劃幾下;2、加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、料酒;3、放入蔥薑蒜末,再放入香油、生抽、老抽;4、加入少許豆瓣醬、孜然、辣椒粉、花椒粉;5、用保鮮膜蓋住,醃製兩小時以上即可。