方法：把饅頭分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專用塑料袋，然後封口放入冰箱冷凍層。好處：不僅不利於水分流失，而且能減少雜菌的繁殖，同時減少營養素的損失。這樣可以存兩週左右。食用時，徹底蒸透即可恢復原狀，無論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒有太大區別。注意：冷凍雖然可以使饅頭保存時間長一些，但冰箱並不是保險櫃，隨吃隨買纔是最明智的選擇，冷凍時也需注意生熟分開。饅頭，又稱之爲饃、蒸饃，以小麥麪粉爲主要原料，是中國主要的日常主食之一。
