主料:西紅柿、青椒。輔料:蒜、姜。調料:味精、鹽、糖。做法:1、準備好罐頭,洗乾淨,上鍋蒸消毒。2、西紅柿洗乾淨,用熱水燙皮後去皮。3、將姜,蒜,青椒,去皮的西紅柿切塊。4、放入糖、味精、鹽。5、攪拌均勻即可裝封。