自制湯圓保存的方法如下：1、將湯圓分散開放入冰箱的冷凍倉急速冷凍十五分鐘，使其表面變硬；2、冷凍過後將其取出，在盛放湯圓的盤子底部鋪上兩毫米厚的土豆粉，之後將湯圓放於土豆粉上；3、在湯圓表面覆蓋一層保鮮膜，放入冰箱的冷藏室內保存；4、食用時將其取出，去除表面的保鮮膜，用冷水將湯圓表面的土豆粉清理乾淨，之後將其煮熟即可食用。
