燉羊肉放姜,可以去膳去腥。品名:燉羊蠍子羊肉;材料:羊蠍子、羊肉、麻椒、茴香、蔥 、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油;做法:1、羊蠍子買回來後用清水泡2小時,可以去掉血水和羶味;2、羊肉同上方法泡2小時,去血水羶味;3、煮鍋裏倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出;4、煮鍋裏倒入清水放入羊蠍子,羊肉,加入麻椒蔥薑蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開後;5、小火燉四十分把羊肉取出;6、羊蠍子繼續燉1小時後出鍋。