1、麪粉和水和麪，揉成麪糰，醒一會兒。（餡和好就可以了）
2、起鍋，燒開水，西紅柿用開水燙幾秒，用刀子切十字，去皮。
3、西紅柿切小塊然後剁碎。
4、用不沾蒸布把西紅柿進行汁肉分離。
5、分離後的西紅柿汁加入雞蛋。
6、再加入鹽，攪拌均勻。
7、起鍋，放少量油，把雞蛋炒熟。等待涼透。（爲了涼的快些，可放冷凍一會兒）
8、麪糰取出，搓成長條，切成等大的劑子，按扁。
9、把皮全部擀完，可以蓋個保鮮膜。
10、涼透的炒雞蛋和西紅柿果肉放在一起。
11、加入鹽。
12、輕輕攪拌均勻。以免出水。
13、取皮，放入餡料。
14、包起來，入鍋即可啦。
