番茄雞蛋餃子餡做法

材料：熟雞蛋(炒)300克，西紅柿300克，蔥8克，姜5克，鹽6克，糖5克，香油10克。

1、雞蛋入油鍋翻炒；

2、西紅柿切丁去掉最稀的水；

3、加調料，順時針拌勻；

4、快速包水餃，以防出汁太多。