1、酵母和白糖用溫水化開。2、把1倒入麪粉，再放適量溫水和成麪糰。麪糰醒發至原來2倍大。3、紅棗洗淨，上鍋蒸10分鐘，晾涼備用。4、醒發好的麪糰，排氣，揉光滑。5、取一塊麪擀成大片，把紅棗鋪勻。6、從一邊捲起，收口朝下。用刀切成饅頭。7、再醒發20分鐘，上鍋蒸，大火燒開，中火蒸15分鐘。8、關火，再等2分鐘再開蓋。9、棗饅頭蒸好。
