原料:麪粉,乾酵母適量,清水適量。
製作方法:
1、將麪粉、酵母和清水調製成略硬的麪糰,靜置發酵;
2、待麪糰鼓起,用壓面機壓成表面光滑的面片;
3、將面片摺疊成長條形,改刀成磚形即成生坯,靜置餳酵;
4、待生坯膨鬆,手摸柔軟時,上屜蒸制15到20 分鐘即熟。
特點:潔白喧軟,口味潤甜。
原料:麪粉,乾酵母適量,清水適量。
製作方法:
1、將麪粉、酵母和清水調製成略硬的麪糰,靜置發酵;
2、待麪糰鼓起,用壓面機壓成表面光滑的面片;
3、將面片摺疊成長條形,改刀成磚形即成生坯,靜置餳酵;
4、待生坯膨鬆,手摸柔軟時,上屜蒸制15到20 分鐘即熟。
特點:潔白喧軟,口味潤甜。