1、筋度不同，北方饅頭比南方饅頭更有嚼勁和筋道感；2、形狀不同，北方饅頭多爲圓形，南方饅頭多爲方形；3、大小不同，北方饅偏大且飽滿圓潤，南方饅頭多爲刀切且偏小；4、口感不同，北方饅頭具有筋道嚼勁，南方饅頭鬆軟香甜；5、甜度不同，北方的饅頭不甜，南方的饅頭會添加糖或者奶，所以更甜。
