餃子，又名水餃，原名“嬌耳&rdquo；是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史。餃子深受中國廣大人民的喜愛，有很多人會自己在家中包餃子，下面一起來看看包餃子都需要準備哪些材料吧。
外皮
首先需要準備用來包餡的外皮，可以準備一些中筋麪粉或包餃子專用的餃子粉，自己和麪擀皮，也可以直接在超市等地購買已經制作好的餃子皮。
內陷
接着就是準備內餡了。根據自己的口味，準備一些肉類或素菜。肉類如豬肉、羊肉、蝦仁、牛肉等，素菜如韭菜、香菇、白菜等。
輔料
然後還需要準備一些調味品，如鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒等。
