原料： 豬肉、韭菜、麪粉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。豬肉韭菜餡餃子做法：1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒；2、韭菜洗淨，擦刀切成末；3、麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時；4、把韭菜放入肉末中拌勻；5、把麪糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮；6、用餃子皮包入餡料即可。
