1、圓白菜洗淨,青椒洗淨。2、牛肉剁成餡,加入花椒粉、少許的鹽、醬油、熟油,分三次加熱水朝一個方向攪,蔥、姜切末加到肉餡裏攪拌均勻。3、圓白菜、青椒切成絲後用熱水焯過剁碎。4、加到肉餡裏,再加適量的鹽,攪拌均勻。