1、螃蟹是鮮活水產品，離水後保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。2、選活力旺盛的螃蟹，塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中不能層疊; 然後加水至螃蟹身體的一半高不能把螃蟹全部埋住。桶無須加蓋，每天檢查，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。3、暫養池保存螃蟹。如果所購量多，可選用浴缸：因爲
