1、控幹水分。2、準備洗淨的蔥、蒜、辣椒，將辣椒切成小段。3、蔥切碎、蒜拍扁。麪條放入大盤子中，打入一個雞蛋。4、將麪條抓勻撒上一些麪粉。5、鍋中放多一些油，將蔥蒜炒香。6、將麪條翻炒均勻撒入適量的鹽。7、放入調料翻炒至麪條微黃。把麪條撥到一邊，放入少量油，放入辣椒炒一會兒。
