幹黃醬可以做幹黃醬打滷麪、幹黃醬燉牛肉、幹黃醬炒肉片等。以幹黃醬打滷麪爲例,需要準備食材:幹黃醬1袋、香菇3個、蒜薹1小把、海帶適量、豆腐1小塊、澱粉少許、豬肉適量,共分爲5個步驟,以下是做幹黃醬打滷麪的詳細操作:
操作/步驟
1、食材準備
取幹黃醬半袋,用溫水調勻,將蒜薹、香菇、豆腐切丁。
2、炒熟
豬肉切末,炒熟即可。
3、翻炒
上油鍋,先將豆腐、香菇、蒜薹丁去鍋翻炒,然後放入肉末適量,繼續翻炒。
4、調味
將調好的幹黃醬倒入鍋中,可根據自己喜好調味,待醬汁煮開後加入水澱粉即可。
5、完成
將麪條煮熟,撈入碗中,放少許海帶,澆上醬汁即可食用。