精瘦肉：指的是不帶脂肪的，也叫“精肉”，肉色爲紅色，都是肌肉組織，簡單說就是純瘦肉。精瘦肉可以做的菜：1、獅子頭；2、豬肉韭菜餃子；3、牙籤肉；4、蜜汁豬肉脯；5、孜然香辣豬肉乾；6、魚香肉絲；7、冬瓜黃花肉片湯；8、水煮肉片；9、青椒肉絲；10、西紅柿肉絲麪。
