1、提前一天把糯米用涼水浸泡。
2、提前八小時或五小時把紅豆浸泡好。
3、提前一小時把紅棗泡發，等紅棗泡發後，用剪刀逐一把每個紅棗的核去掉。
4、糯米、紅豆、紅棗均準備完畢後，用蒸鍋放上涼水，在蒸籠上鋪一層布，接着，
第一層：紅棗混合紅豆鋪一層 ；
第二層：鋪上一層糯米；
第三層：鋪一層紅豆紅棗混合層 ；
第四層：再鋪一層糯米；
第五層：鋪一層紅豆和紅棗混合物 。
5、水開後，繼續燒20分鐘，20分鐘後，打開鍋蓋，用一小杯冷水灑一下最上層的紅棗和豆子，然後蓋上鍋蓋繼續蒸10分鐘，再次打開鍋蓋，用一小杯冷水同樣灑在最頂層的紅豆和棗的混合物上，蓋上鍋蓋再蒸10分鐘，這樣反覆澆水，加蒸10分鐘，持續進行4-5次，看到紅棗和米已經全融爲一體，此時鏡糕就做好了。
