先用開水焯一遍，再進行燉制。豬肉燉凍豆角材料：豬肉適量；凍豆角一盤；輔料蔥花少許；醬油適量；鹽適量。1、鍋中放入水燒開。2、放入豆角燙1分鐘撈出。3、肉切薄片。4、鍋中放入少許油，油熱放入肉片。5、炒制變色，放入蔥花，十三香，醬油。6、放入焯好的豆角，翻炒均勻。7、放入末過豆角的水。8、燉制幹鍋。
