乾貝鐵棍淮山排骨湯所需材料及具體做法如下:1、所需原料:排骨、鐵棍淮山、乾貝、鹽、醋、姜;2、用冷水焯排骨去除血水;3、準備砂鍋,倒入排骨、乾貝、姜、鹽,開小火慢燉;4、鐵棍淮山洗淨,削皮,切塊備用;5、燉一個小時後,倒入山藥再燉半小時即可出鍋。