山藥黃豆排骨湯的做法：1、排骨洗淨後用開水焯燙；2、焯燙過的排骨放入砂鍋，在加入適量的清水，大料，蔥姜和料酒；3、大火煮開後加入泡發的黃豆；4、大火再次煮開關小火，加蓋慢燉40分鐘；5、然後把調料撈出；6、加入山藥；7、加入胡蘿蔔；8、加入香菇；9、繼續燉至15分鐘，加鹽調味；10、再加胡椒粉；11、煮開關火。
