臺菇可以做素炒臺菇。做法如下：主料：臺蘑300克。調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。製作步驟如下：1、臺蘑洗淨摘小塊，放在盤裏備用；2、放入鍋中焯兩三分鐘；3、鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇；4、翻炒兩分鐘後加鹽；5、加入適量生抽；6、放入香菜，翻炒均勻即可。
