1、材料準備:萵筍1根,雞蛋2個,青椒2根,香腸4小跟,鹽適量,生抽1茶匙;2、把香腸洗淨放入電飯鍋,蒸米飯時順帶蒸香腸;3、筍切絲,雞蛋打散;4、鍋內放少許油,先把雞蛋炒熟,再放筍絲,青椒炒勻,加鹽生抽盛盤;5、把香腸盛出改刀即可。