食材用料:牛筋400克,青紅尖椒各半個,蒜姜適量,花椒粉適量,生抽適量,雞粉適量,小紅椒1個。具體步驟爲:1、清洗牛筋,牛筋切塊備用;2、青紅尖椒洗淨,切滾刀塊備用;3、冷鍋,燒熱使食用油,爆香蒜、姜、小紅椒;4、加入牛筋塊快速翻炒;5、加入青紅尖椒翻炒均勻;6、加花椒粉,雞粉,生抽快速翻炒均勻;7、裝盤即可食用。