油炸辣椒不辣的方法一:1、幹辣椒切成辣椒碎備用;2、鍋中放油,燒至七十熟時放入花椒、大料適量,待花椒、大料炸出香味,變色後將其撈出,注意不要大火以免炸糊;3、撈出花椒、大料後繼續加熱,待油稍冒煙時關火;4、將炸好的油緩慢澆到辣椒碎上,注意一邊澆一邊攪拌。方法二:1、去掉辣椒籽可以減輕辣味;2、在去籽的辣椒里加入鹽和水;3、將泡好的辣椒撈出,加上白糖淹制,注意時間不宜太久。