1、準備材料:乾紅辣椒100克、花椒20克、薑片4片、八角兩個、一小節桂皮、少許熟的白芝麻;2、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火;3、待冷卻後,取三分之一用研磨機磨成辣椒粉末,另外三分之二磨成辣椒麪;4、把辣椒粉和辣椒麪混合,並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然後撒上一層白芝麻;5、冷鍋冷油,放入薑片、八角、桂皮 ,開中火熬油;6、待薑片炸至乾癟焦黃時取出所有香料,繼續加熱油到有白煙升起,關火;7、