酸菜魚上面的花瓣是什麼

酸菜魚上面的花瓣是菊花，因爲酸菜魚口味酸辣，吃多了容易上火，而加入了菊花，可以減少酸菜魚酸辣的口感，還會有一股菊花的清香氣味，使人更加開胃。

酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。