肥羊尾做法如下：
材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、發麪餅一張（直徑爲25釐米）。香菜段5克、鹽2克、雞粉2克、味精1克、蠔油5克、韓國風味辣醬10克、高湯1千克、蔥姜各5克、十三香料包一個、料酒8克、色拉油50克。
做法：
1、將羔羊尾剁成10釐米的塊，入沸水中氽至斷生備用。
2、鍋上火加油燒至7成熱，放入蔥姜，再把料酒、韓國辣醬、十三香、高湯、羊尾倒入鍋內。
3、用小火燒10分鐘，加入鹽、雞粉、味精、蠔油調味。把麪餅取出改刀。
4、將鍋內羊尾土豆收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的麪餅圍在羊尾土豆周圍，撒上香菜段即可。
點評：肥羊尾蓋被屬於蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。
