做法：1、準備黃瓜、大蔥、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、尖椒、苦苣等蔬菜並洗淨，然後均切成絲備用；2、將油菜洗淨備用；3、將木耳提前用溫水泡發備用；4、在鍋中倒入適量的水，開大火，待水燒開後，將各種切好蔬菜絲放入鍋中，然後再放入油菜和木耳，放入適量的鹽；5、汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼，瀝水後放入盤中；6、在盤中放入少量的蒜末，再加入適量的涼拌醬油、食用醋和糖，攪拌均勻即可。
