苦瓜黑魚湯材料:黑魚、苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒做法: 1、將黑魚去五臟洗淨,魚腹中放入蔥、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗淨切成片。2、煎盤放油放入微波爐中預熱,將黑魚放在微波爐中,倒入料酒、開水加熱15分鐘後取出,再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中加熱6分鐘即可。