原料：幹辣椒節、豆瓣、生薑、獨蒜、花椒、白菜、香菜、腐竹、木耳、鹽、白糖、蔥、滷蝦油。做法：1、羊肉入沸水鍋內焯透撈出。2、羊肉放入鍋內，加足水，放入料酒、調料包、蔥段、薑片煮至熟爛撈出。3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段，白菜切小片。4、高湯入鍋內，放入人蔘用小火煮10分鐘倒入火鍋中，下入羊肉塊。5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精鹽、白糖、蔥、薑汁、味精、香油燒開。6、放入香菜，配上滷蝦油即可。
