1、有條件者，可家中備一整套專業的酒瓶抽真空器及配套瓶塞，如此可延長最高達一個星期的保存時間。如果沒有專業的器具，也可以把原來的軟木塞塞回去，用注射器將瓶中的空氣抽出，再用蠟將其封實。2、如果沒有任何的器具，將木塞顛倒過來再塞進瓶口，然後放進冰箱保存，最好再在瓶身裹上一層保鮮膜以避免異味影響酒質。不過雖然有這些保存方法，但還是在三天內飲用完畢爲宜。3、喝不完的葡萄酒，可以用來做菜，比如紅酒燜雞，紅酒的濃汁甚至可使雞味變得濃郁如紅肉，嫩而不爛，也容易熟。
