紅酒打開後如何保存：
1、開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。
2、通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
3、紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。
4、 先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因爲保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
