紅酒沒蓋一晚上能喝嗎

紅酒沒蓋一晚上不能喝了，此時紅酒中的物質已經和空氣中的氧氣發生氧化作用，可能滋生細菌，不宜繼續飲用，紅酒打開需要繼續保存，則應該將瓶中的空氣抽出，使用木塞密封放置陰涼處，另外未開封的紅酒應該放置在10到15度之間的環境中保存。

1、不能飲用

紅酒一晚上沒蓋不能喝了，因爲紅酒放置一晚上後會和空氣中的氧氣發生氧化作用，從而滋生細菌或者一些其它物質，不僅會影響紅酒的口感，而且飲用後可能會影響人體健康。

2、保存方法

紅酒打開後如果需要繼續保存，則應該使用專業的抽氣工具將紅酒瓶中的空氣抽出，然後將木塞塞在瓶口，減少紅酒和氧氣的接觸，之後將紅酒放置陰涼通風處存放即可。

3、存放環境

紅酒存放時需要注意環境溫度，如果溫度高於25度，可能會導致紅酒中的物質發生變化，影響飲用口感，如果溫度過低也會導致紅酒中的香味無法揮發出來，應該將存放環境保持在10到15度之間。