蘋果是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3到5米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4到5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。一般蘋果栽種後，於2到3年纔開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，爲人們最常食用的水果之一。
梨是薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色爲外皮呈現出金黃色或暖黃色，裏面果肉則爲通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感。梨分佈在華北、東北，西北及長江流域各省。7到9月間果實成熟時採收，可鮮用或切片曬乾。和冰糖一起煲水，可治療咳嗽。 其種類和品種極多，我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部。
