可保存3至6個月，部分可保存一年左右。
食品保存是指食品防腐的方法，目的爲減少食品傳染的疾病，保存營養和味道。方法包括防止細菌、真菌和其它微生物生長和減速脂肪因氧化的酸敗。常見的保鮮法包括晾乾、冰凍、真空袋、罐裝，輻射和添加防腐劑。
一般來說，新鮮的水果、蔬菜不能採用真空包裝，經過真空包裝的食品，均爲經過加工的食品，如泡菜、雞爪、薯片、乾果類等，不同的食品，保存的時間不同，即使經過真空包裝也有可能變質，真空包裝可以有效延長食品保質期，方便攜帶和存儲。經過真空包裝的食物一般可以保存3至6個月，部分可以保存一年左右，如干果類。
