生肉抽真空常溫下能保存兩天左右，冰箱冷凍時可保存一個月之久。用真空包裝機包裝起來如果放在常溫下保存時間很短，豬肉本身裏面有水分，第二天袋子就會脹起來。如果是新鮮的豬肉這些的話，用真空包裝機包裝起來如果放在常溫下那樣也是保存不了多久的，因爲即使用真空機把袋子裏面的空氣抽掉，但是因爲豬肉本身裏面就有水分，如果沒有處理好，在夏天那變味的速度會更加的快，所以用真空包裝機包裝後，還是要放在冷凍庫裏才能起到保鮮的作用。
