釋迦果熟透的味道像芒果，口感也像，也略微有點番石榴的味道，吃過後嘴裏有種荔枝味道。整體來說口感像熟透的芒果，半生的話想菠蘿。沒有一些東南亞水果的粘稠感。
釋迦果臺灣台東縣出產一種形狀獨特的水果，因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”。每年12月份是釋迦盛產的季節，臺東縣都要特別舉辦釋迦節活動，邀請各方人士品嚐這種味道鮮美的水果。釋迦甜份足，營養價值高，果粒大。爲促銷這些美味香甜的農產品，當地農會常舉辦一系列的吃釋迦比賽。臺東釋迦已經嘗試銷往日本，新加坡和祖國大陸，個大的釋迦王曾以6萬元新臺幣一顆的高價賣出。
