釋迦果果肉呈乳白色，果實清甜、香味獨特。熟透的釋迦果味道和口感類似於芒果，也略微有點番石榴的味道。吃完後嘴裏留存着類似荔枝的味道。半生的釋迦果味道和口感類似於菠蘿，酸酸甜甜的，沒有大多數東南亞水果的黏稠感。
釋迦果：
學名番荔枝，屬番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木，中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培，原產熱帶美洲。樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。
