江蘇鹽城好，鹽城擁有江蘇省最長的海岸線、最大的沿海灘塗、最廣的海域面積，同時也是丹頂鶴的家園、麋鹿的故鄉，在沿海灘塗上建有麋鹿和丹頂鶴兩個國家級自然保護區，被譽爲東方溼地之都，仙鶴神鹿世界。特產如下：1、建湖藕粉圓子：以藕粉爲原料，用白糖、棗泥、芝麻粉拌以葷素油脂及桂花爲餡丸，在開水中多次氽制而成。2、白燉鯔魚：鯔魚是鹽城名特海產，肉肥味美，配以豬油丁、火腿片、香菇片、筍片等，上籠以旺火蒸熟。3、燴素魚皮：相傳爲清初鹽城兜率寺廚師首創。
