2斤麪粉放多少發酵粉

2斤麪粉放10克左右的酵母就可以，但還要看麪糰的發酵程度而定用量，而且要對少許水使用。如果是500g麪粉，添加高活性乾酵母3~5g就可以了。蘇打粉的添加是在發酵後使用，一定要注意高活性乾酵母的用量且不可過多。