一斤麪粉用3-5克的酵母即可。準備材料：麪粉、酵母、溫水適量。和麪方法：1、在盆中倒入35度以下溫水適量。2、加入酵母粉攪拌均勻。3、按照1斤麪粉、3到5克酵母的比例，將麪粉與酵母水和成麪糰。4、蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方，醒發30分鐘以上。5、待麪粉變成原來體積的2倍大，有均勻的蜂窩眼即爲發酵成功。
